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何をしているのでしょうか?

ブランド物には、まったく興味のない家内ですが、

唯一、包丁だけは拘ります。

ハンドル(握る部分)の交換&砥ぎが終わったの事で、日本橋まで。

3年に1度行なうメンテナンス。(ハンドルには、交換した日時を記入)

刃の根元部分(中子)とハンドル部分の隙間にろうを流し込みます。

中子が水分で腐食すると、折れてもう使えなくなりますので。

2018.09.11 Jan ·-· 11:10:23 ·
よろず洞日記
· by ecossecars