トップページ | 販売・修理はもちろん、モディファイに至るまでよろず承ります。

ブランド物には、まったく興味のない家内ですが、

唯一、包丁だけは拘ります。

ハンドル（握る部分）の交換＆砥ぎが終わったの事で、日本橋まで。

3年に1度行なうメンテナンス。（ハンドルには、交換した日時を記入）

刃の根元部分（中子）とハンドル部分の隙間にろうを流し込みます。

中子が水分で腐食すると、折れてもう使えなくなりますので。